气相色谱法在蔬菜农残检测中的应用

随着农业的快速发展，人们对于“吃”的要求越来越高，从原来的吃饱变成现在的吃好，而为了使得这些农产品不仅仅要生长地好，同时还要追求其高产量，从而越来越多的农药被应用于农产品，蔬菜则是含有较多农药的一种农产品，而农药一般情况下不易被清除干净，会给使用者带来很大的危害。如何快速有效的检测出蔬菜农残，并作出进一步处理是目前人们比较关心的问题，而气相色谱法是目前比较方便并且检测精密度比较高的一种方法。为什么这么说呢？

蔬菜农残含量复杂，数量可达几十种之多。这为我们的农残检测带来的极大地困难。目前，蔬菜农残分析的困难程度已经得到了成为国际的公认。目前我国的检测残留方法并不多，通常采用的都是液-液萃取、柱层析净化以及填充气谱检测等方法，但经过大量的实验论证，上述检测方法均存在较大的局限性，其最大的局限在于都是对已知农药残留的测定，对于未知的农药残留，这些方法均不能测定，因此，随着科技的进步，这些方法正在逐渐被淘汰。

目前，在蔬菜农残中有机磷农业残留检测，常用的方法是《食品中有机磷农药残留量的测定》（GB/T5009.20-2003），但这种方法也同样存在局限性，即没有能力对样品进行净化处理，而且实验仪器的性能在实验中还会受到较大影响，该方法也存在较为明显的不足。因此，气相色谱法成为了首先，气相色谱法能够满足样品在实际生活中的检测分析要求。在检测蔬菜农残时，应多采用此种方法，进而加强对该技术的推广，更进一步的满足人们的食品安全的需求。

大家都知道，我国农业方面也取得重大的突破，其中农药的使用更是对蔬菜的高产起到了关键的作用。虽然这些蔬菜被食用之前已经过了清洁处理，但是还有一部分不能被处理干净的农药残留在蔬菜上面，最终这些蔬菜进入千家万户，被人们食用，而残留的农药于是就在人们的体内聚集，长时间下去会对人们的身体健康带来不良影响。如何对残留的农药进行检测和清理则是人们现在比较关心的问题。气相色谱法则是一种应用于蔬菜农残检测的一种比较常用的方法。

相比于其他方法，它有以下优点：首先，此种方法的应用范围比较广泛，与快检法比较，不仅仅可以测定蔬菜的固体部分，还可以对蔬菜进行其汁液的检测，结果比较准确、灵敏度高，有较高的回收率和精密度；再者，此种检测方法的检测速度快，相比气相色谱质谱联用法，操作简单且设配要求低，投入少，能满足基层实验室的工作需要。